名古屋市千種区今池の昭和12年創業、御嘉季処 み乃龜（みのかめ）でございます。
み乃龜は、丹精込めて作られた米、一粒一粒を大切に、毎日、あられ・おかきを焼いております。
名古屋土産として、ご贈答品として、ご自宅用として、最適品です。
御嘉季処
み乃龜
み乃龜は、こだわりの素材でこだわりの製法で職人がおかき・あられを
じっくり焼き上げております。
餅米
佐賀県産の餅米、ヒヨク米を蒸しあげて、餅米を丹念に搗き込み、職人の伝統製法でじっくりと焼き上げます。
独自に配合した出汁とブレンドしたたまり醤油で味付けしたおかき・あられは餅米の深い味わいと香り高いたまり醤油の風味が特徴の逸品です。
醤油
醤油の中でも一段と味に深みがあり、手作り特有のほのかな自然風味をもつのが名古屋たまりです。原料は国産大豆。蒸し上げた大豆に米麹をまぶし、塩水を加えて一年間熟成させます。その後、独自の方法によりモロミを液汁に掛けます。つまり二段仕込によってしっかりと熟成させるわけです。これが生引溜（きびきだまり）です。み乃龜では、この本物の名古屋たまりの香味に拘り続けております。
みそ（八丁味噌）
近年の健康ブームの中にあって、八丁味噌のバランスのとれた栄養価が注目を集めています。
み乃龜は、大豆・塩・水のみを原料とし、昔ながらの製法で三年間天然醸造してつくられる豆味噌、八丁味噌の濃厚で深みのある旨味にこだわっています。
海苔（知多）
明治40年頃から始った知多地区ののり養殖。
愛知県独特の海苔の旨みと豊かな風味を持つ、知多・三河産特上焼海苔を使用しています。
海老
「えびせんべい」に適した素材として、鮮度の良い『小えび』を選び、磯の香りあふれる、
ひと味違った、職人ならではの特製えびせんべいを焼きあげております。
商品紹介
人気No.1
あいさんさん
おかき、えび、豆、それぞれの美味しさを小袋に包装した、み乃龜人気No.1の愛らしい詰合せです。
素材と製法に磨きをかけたおかき・えびせんべい・豆菓子をそれぞれ小袋に詰め合わせました。
一度に色々な味を楽しめるバラエティーに富んだ詰め合わせは手土産、贈答などに最適な逸品です。
賞味期限：90日
特定原材料：小麦、海老、落花生
海山集
（みやまつどい）
選び抜かれた海山の幸。六種の味と香りを一枚いちまいお包みました。
たまり醤油で味付けしたおせんべいや海苔巻き、塩味のアーモンドおかき、風味豊かなえびせんべいなど、6種類の味と香りが楽しめる商品です。個々に包装してあります。
賞味期限：80日
特定原材料：小麦、海老
葵豊楽
（あおいほうらく）
厳選した7種のプレミアムおかき
味わい豊かなたまり醤油や、職人が焼き上げた特徴のある生地の食感などみ乃龜の商品の中でも品質の高いものだけを詰合せた拘りの逸品です。
賞味期限：90日
特定原材料：小麦
えびす焼
新鮮な海老の身を丹念に焼き上げて風味豊かな素焼き仕立ての海老せんべいに焼き上げました。
パリッとした食感で海老の風味が香程よい味わい。素朴な味わいながら食べ始めると飽きのこない逸品です。
賞味期限：80日
特定原材料：小麦、海老
錦備長
（にしきびんちょう）
伝統の味付けで作りあげた
人気の棒錦・おになど拘りの商品を木箱に詰合せました。
賞味期限：90日
特定原材料：小麦
名古屋土産
み乃龜
名古屋せんべい
たまり醤油と八丁味噌せんべいで味付けされた「一口サイズのおせんべい」をそれぞれ個包装しました。
賞味期限：80日
特定原材料：小麦
会社概要
会社名
株式会社み乃龜
住所
〒464-0075 愛知県名古屋市千種区内山3丁目11-17
アクセス
地下鉄東山線・今池駅120ｍ
バス今池停留所・80ｍ
今池交差点から220ｍ
電話番号
052-735-8111
FAX番号
052-731-0808
代表者
樋田 勝三
資本金
1000万円
設立
昭和12年3月
従業員数
100名
事業内容
餅米を主原料とするお菓子の製造と販売
営業時間
月曜～土曜 9:00～19:00
日曜 10:00～18:00
祝日 9:00～18:00
お取引先販売店の営業時間はテナント営業時間になります。
定休日
本店は元旦がお休みになります。
主要取引先
ジェイアール名古屋タカシマヤ
大丸松坂屋名古屋店
名古屋三越栄店・星ヶ丘店
近鉄百貨店 四日市店
東海キヨスク、中部国際空港（セントレア銘品館）、名古屋空港ビル
ユニー（アピタ・ピアゴ）
イオン（含マックスバリュー）
オークワ・西友・イトーヨーカ堂・ヨシヅヤ・平和堂・清水屋・トヨタ生協
長島観光・三重観光・尾張一宮PA
他
